６月１５日に小川先生が紹介してくださった『刺し身の漬け丼』
忙しくて会社から帰るのが遅くなってしまった・・・でもおいしいものが食べたい！
わかります、その気持ち。そんな時にピッタリの一品です
収録では鯛やマグロでご紹介しましたが、他の刺し身でもおいしく作れます。
スーパーの刺し身売り場で好きな刺し身を選んで作ってみてください。
短い時間で和食料理屋さんの〆の一品に出てきそうなものが出来ちゃいます☆
だし汁をかけて２杯目を楽しむ。贅沢ですね
その際は少し塩を足してくださいね♪
森アナの今日の「もり」つけ♪
一度で二度おいしい
2011/06/29
夏野菜：ナス
2011/06/27
ナスが出回る時期に作ってみたい料理、
『ナスのはさみ揚げ』
６月１４日に小川先生が紹介してくださいました。
へたを少し残すようにすると、中に肉だねを挟みやすいですよね！
小さい頃に作ってもらっていた森家のナスのはさみ揚げは確か先にナスを切って挟んでいたような記憶が。
ナスもとても柔らかいですし、ボリュームのあるおかずです
揚げ物は大変なイメージがありますが、是非この時期に作ってみてください♪
シンプル
2011/06/25
さて、皆さんの食卓にはアスパラガスを使った料理は並びましたか？
買ってきたらなるべく早く料理に使いたいですよね～
先日こちらを作りました
５月１６日に小川先生が紹介してくださった『アスパラと豚肉の炒めもの』
とてもシンプルな味付け。
アスパラの食感もいいですし、新ジャガイモとの相性もＧＯＯＤでした！
旬のものをいただくって身体も心もうれしいですね♪
あっ、先生、私の使った肉、少し厚かったみたいです。。。でもおいしかったです
暑い！！
2011/06/24
こんにちは。
しばらく更新の期間があいてしまいました。すみません。
今日は３９度を超えたところもあったみたいですね・・・暑い・・・
体調を崩していませんか？食欲がない、そんな方が早くもいらっしゃるかもしれません
そこでオススメしたいのがこちらです♪
６月１０日に藤井先生が紹介してくださった『キャベツ巻き 梅肉ソース』
実は雑誌nonnoの毎月の企画でも撮影したメニュー☆
その後すでに３回ほど作っています
ヘルシーなのに、食べ応えもあります。
青じそやみょうががとても爽やかですし、梅肉ソースもとてもさっぱり♪
是非お試しください。
ホットチョコレートケーキ
2011/06/04
２月１４日にご紹介した『ホットチョコレートケーキ』
ラズベリーが売ってない・・・
スーパーに行った時にそう思ったのですが、でも作りたかったんです
というわけで、ブルーベリーを買ってみました（笑）
チョコレートケーキの中には ブルーベリーは入れなかったのですが最後に乗せました
あっ粉糖もなかったので・・・なし・・・
藤井先生、私の作ったホットチョコレートケーキは先生が紹介してくださったものと全く別物になっちゃいましたか？？？すみません。
でもトロッと出来ておいしかったです♪
バニラアイスを添えたらさらに豪華になりそうです。
デザートはあまり作り慣れていない私でも上手に作れました！！
新玉ねぎ
2011/06/02
５月３１日に石原先生が紹介してくださった『新玉ねぎといんげんの煮物』
新玉ねぎから水分が出てくるということもあり、
最初に鍋に入れた時に、大丈夫かな？と思ってしまうほどの煮汁の少なさですが、
火にかけるうちに水分の量も増えていきます。
出来上がりもしっかり味を含んでいておいしいです
こんなに簡単に煮物が出来ちゃうなんて♪うれしい♪
新玉ねぎのあるうちに是非お試しください
カリッ・ふっくら
2011/06/01
少し前に・・・
４月１８日に小川先生の紹介していただいた『つくねのベーコン巻き』を作りました。
中がふっくらしていて、外側はベーコンがカリッとしていておいしいです
ベーコンのうまみがつくねにも移っている感じもします。
先日友人から子どもの運動会の時のお弁当にオススメはない？と聞かれて、オススメしました。
うまく出来たかな？？？
オススメした後に・・・ん？！運動会ってこの時期？！この時期に行う学校もあるんですね～
さて私はこの日、デザートも作りました。
せっかく買ったいちごが少し柔らかくなってきてしまったので、デザートに！