ハッピーハロウィン♪
１０月３１日です
「ハロウィン」という言葉がこんなに聞かれるようになったのはここ１０年くらいでしょうか。
街の中でもハロウィンにちなんだグッズや商品をたくさん見るようになりました。
私が初めてハロウィンを知ったのは中学１年の時。
帰国子女が５０人くらいいる学校だったのですが、
彼女たちが「ハッピーハロウィン♪」と言ってお菓子をくれたのが出会いです。
この時期になるとそんなことを思い出します
さて、１０月２９日は『パンプキンパイ』をご紹介しました
フィリングはとにかく混ぜていくだけで簡単です
パイ生地は、レシピにも書いてありますが「粉チーズ状」のするのがポイントです
手や部屋が温かいとなかなか粉チーズ状にならないかもしれませんが、
ボールごと冷凍庫に入れて冷やしながら挑戦してみてくださいね♪
こんにちは
みなさんはどんなサラダが好きですか？
9月29日にれんこんをたっぷり食べられるサラダをご紹介しました
『れんこんのシャキシャキサラダ』です
れんこんはゆでてから、熱いうちに甘酢の中へ。
味を含ませてからマヨネーズと和えます。
もっと甘酢の味が強いのかなと思いましたが、そんなことはありません。
さっぱりとも少し違いますが、箸がとまらなくなります
収録終わってから2回作っています♪
『サーモンフライ レモンマヨソース』
レモンを使ったソースもとてもおいしいです
レモンの皮と果汁が入ったレモンの香りたっぷりのソース。
細かくみじん切りにしたレモンの皮を噛むとフワッと広がります。
フライとの相性もバッチリ！
秋鮭も、下味をつけてしばらく置き出てきた水気をふきとり、
さらに衣をつけてから少し置いて揚げるとおいしいですよ♪
ちょっとしたことでグンとおいしくなります
せっかく作るんですからおいしく食べたいですよね♪
是非お試しください
前にも書きましたが、3分クッキングを担当するまではあまり「お菓子」は作っていませんでした。
作るのはクッキーやチーズケーキくらい。
今日、10月8日放送の『いちじくのキャラメルバー』で初めてクランブルの作り方を勉強しました♪
下のキャラメルバーに入ったいちじくがつぶつぶしていて、
クランブルはサクッポロッとした食感。このバランスがとってもおいしい焼き菓子です
スタッフによると、お菓子の中でも、私は焼き菓子が好きみたいです
うれしそうな表情をしているみたいです。
言われて初めて気づきましたっ！
ただ、ちょっと注意しなくちゃ、食べすぎには♪
スタッフのＨさんは、焼き菓子になってから1キロ体重が増えたと。（笑）
秋はいろいろとおいしいものがありますからね～
明日はいとこの子どもの運動会、手作り弁当を作ると言っていたけど、何を作るのかな？
弁当を作るという人が他にもいらっしゃるかもしれません。
困った時には3分のレシピを検索してみてくださいね♪
ご飯に合うおかず、間違いありません
『牛肉ときのこのオイスターソース炒め』
ポイントがいくつかありますが難しいことはありません
牛肉とキノコ、それにオイスターソース味、すべて相性がＧＯＯＤ！
ごはんのおかずとしても、多くの人がおいしい～と言う味だと思います。
秋はキノコもおいしいので数種類組み合わせて是非作ってください。
少しの塩と油を入れた湯でﾁﾝｹﾞﾝｻﾞｲをゆでると、ツヤもよくおいしいです
すでに収録から2回作ってます♪
スタジオのキユーピーも秋らしくなっています
気温の変化で体調を崩さないようにしてくださいね
9月にご紹介したご紹介した『肉巻きおにぎり』
毎月撮影している雑誌nonnoの企画でも作りました。
大葉とゴマの香りがするおにぎりをまず作って、牛肉を巻く、
お醤油ベースの味に仕上げタレを絡めます
書いているだけでお腹がすいてきてしまいそうです！
nonnoモデルでＧｏｉｎｇ！のお天気キャスター佐藤ありさちゃんとの写真です。
作る作業もとても楽しいです
お弁当にも良さそう、秋の行楽にいかがでしょうか？
10月の土曜日は焼き菓子がテーマです
最初にご紹介したのは『メープルシフォンケーキ』
こんなにふわふわでおいしいシフォンケーキが家庭で作れておやつとして出てきたら幸せです。
最近言われる「女子力」、このシフォンケーキも作れたら女子力は高いですね、間違いなく！
早速型を買ったというスタッフもいました。
私も早くゲットしたいです！
クリームもおいしいので是非ご紹介したダブルクリームを作って召し上がってください
『揚げなすのカレーそぼろ』
ご飯にかけても良いと思えた一品です
カレー風味が食欲をそそりますし、揚げたナスの香ばしさもあり・・・
こういうおかずって作れたらいいですよね。
作りたいー♪心の叫びになっちゃいました♪
秋はこの食材があるからテンションが高いです！
栗大好き☆☆☆
9月の土曜日は栗のおやつでした♪
たっぷりあんを作って白玉にかけてぜんざいにしたり、どら焼きにしたり。
家庭で作るからこそたっぷり使えますよね。
贅沢な家庭で作るおやつ、豊かな気持ちにさえなります
