沢山買った鶏のムネ肉を美味しく食べたい！ということで
「棒々鶏」を作りました～☆
以前、パサつきがちなムネ肉を使った
しっとりとした美味しい「蒸し鶏」の作り方を石原先生が紹介してくださり
それ以来、何度もリピートしています＾＾
ちなみに...
お鍋に湯、塩、長ネギの青い部分とショウガの皮をいれて
まず鶏肉を１分煮る。
その後火を止めて（蓋をして）、「余熱」で火を通す...それだけー！！
簡単なのに、驚くほどしっとり、柔らかく仕上がります！
し、か、も！
煮汁は、鶏の出汁が出た絶品スープとしていただけます☆
今回は、刻んだネギとキャベツにに、蒸し鶏、
すりおろしたショウガを入れて簡単なスープにアレンジ＾＾
ちなみに、棒々鶏ソースは、
こちらの本にも載っている、藤井先生のレシピのものです♪
先生方のお知恵のお陰で、
今回も楽しく美味しい食卓になりました♪
今日（２２日）の放送、
「春きゃべつとあさりのスープ煮」と一緒に
ご紹介した「水切りヨーグルトのデザート」
ペーパーを敷いたザルで水を切るだけ！と本当に簡単なのに
いつもとちょっと違ったヨーグルトの味や舌触りが楽しめます♪
驚くほど濃厚なヨーグルトに大変身！
私はドライクランベリーとはちみつをかけていただきました☆
朝食やおやつにもオススメです＾＾
お好みのフルーツなどと合わせてみてくださいね♪
先月末に発売された
藤井先生と、私おぐまの
「初心者さんでも気軽に人気おかず」
全て出汁いらず、身近な調味料で作れる美味しいおかずが満載です！！
藤井先生との撮影に参加させて頂きましたが、
簡単なのに、美味しい！！と
女性スタッフさんと一緒にレシピに釘づけ＾＾！
感動の連続でした♪
新生活、これから料理を始めてみようと思っている方に
ぴったりの一冊です☆
全国の書店で発売中です＾＾
是非、手にとってみてください♪
新年度がスタートしましたね＾＾
入社式や入学式...新たな門出を迎えられたみなさま
おめでとうございます！
今までと違った環境で、始めは戸惑うことも多いかもしれませんが
そんな時こそしっかり食べて！しっかり睡眠をとって！
体調管理に気を付けてくださいね☆
さて...
最近私はお茶にハマってます♪
先日妹にもらったハーブティー☆
その名も「最強の私」
（日本語訳ですが...強そう...笑）
年に２度、ある一定期間しか販売されないお茶で
身体の毒素の排出を促すデトックス効果があるそうなんです＾＾
疲れた時はお茶でホッと一息♪
上手にリフレッシュして、新年度も頑張ります＾＾
引き続き、どうぞ宜しくお願い致します！