ただいま収録中！スタッフのひとりごと キユーピー 3分クッキング

こんにちは☆
３分クッキングのメニューも「クリスマス」のメニューから「お正月」のメニューへと変わりましたね！

お正月料理にチャレンジする前に、先週25日に放送した藤井先生の「ドームポテト」を作ってみました！
詳しい分量や時間の目安は１２月の放送テキストや、この３分クッキングのＨＰからも検索できますので、ぜひ、見てみてください。

今回の主役はじゃが芋。３個を使いました！

これを人参（飾り用の分を抜いてます）を一緒に煮ていきます。
しばらく煮てると、皮が自然にむけてるんです！（だいたい30分くらいかな）

そしたら皮をむいて、

こんな感じです。
あ、皮をむくときはめっちゃ熱いので皆様、やけどには気をつけてくださいませ・・・・。

この熱いうちに、オリーブオイルと白ワインビネガーを加えます。
酢で代用してもいいと思います！

なんでも、熱いときにまぜた方が、しっかりとじゃが芋たちに味がしみこむのだとか・・・。トカトカ。

お料理知識さっぱりなので、全て同じ番組のスタッフの方や先生からのアドバイスやポイントを聞いて、慣れるまではレシピ通りに作ってます。笑

さて、ポイントです☆
→このつぶしたじゃが芋たちは冷ますんです！
焦ってマヨネーズとか入れちゃいけません。私、すぐ入れて簡単に出来ると思ったんですけど、そうじゃなかった・・・。学習しました。笑

と、いうわけで、冷ましている間に飾り用の野菜や、これから入れる玉ねぎやハムを切っていきます。

こうやって、

こんな風に。
玉ねぎのみじん切りはよーく水で洗いました。辛かったから・・・。

さて、いい感じに冷えたところでいざ！
忘れちゃいけないマヨネーズ♪
大好きなマヨネーズ♪

塩・こしょうを足して混ぜます。

ドームポテトだからドーム型になるようにボールに入れます。
ドームじゃなくてもいろんな形を作っても楽しいかも～。

ちょっと大きなお皿にひっくりかえして、それにさっき作った飾り用の野菜をトッピングします。

じゃん！！

ワンダフォー！！
自分で作ったにも関わらずとっても感動しました。笑

オススメです！！

～番外編～

上手く出来たので友達にプレゼントしようと思って
こんな風にもしてみました！
１人用

お久しぶりになっちゃいました☆

今回、チャレンジするのは大好きなマヨネーズを使ったメニューです！！
スーパーなどでこの瓶を見かけた方はいらっしゃいますか～？？

キユーピーのマヨネーズが瓶に！！しかも、干支の寅が描かれています！
なにやら期間限定で発売なのだとか・・・。
私は近くのスーパーで買いましたが、キユーピーさんのＨＰでも購入できるみたいです！

ぜひ☆

と、いうわけで、今日はえび＋マヨネーズ＝えびマヨ☆
2008年の２月に藤井恵先生がご紹介してくださっています。レシピそのままで作ってみました。

えびを用意します。

背ワタをとって、お酒、しょうが汁、塩をふって下味を簡単につけます。

えびマヨで重要なマヨたちを混ぜる・・・。
ここでびっくり！！えびマヨにはコンデンスミルクが使われていた！！

なんてびっくり。いちごにしか使わないと思っていた私の考えが崩れました。笑

こんな感じで、マヨネーズも入れて混ぜます。
調味は、先生のレシピを見てくださいな♪

さて、衣をつけて、えびを揚げて・・・

さっきつくったマヨのもとへＧＯー！！

これでおしまい☆

ぜひ、皆様もやってみてください♪

きょうはチャレンジではなく、週１弁当女子の記録から・・・

ＯＬ？１○年目にして、今さらながらの弁当生活といったところでしょうか。
毎日ではなく週1回ってところが、ゆるくて楽しいのです。
しかも、お弁当の日は夜遅くなってもお腹がすかない！ってことも判明。
今年は"弁当男子"という言葉が発生するほどの弁当ブームになりました。
若者も、おじさんもおばさんもみな男子と女子に、あ～ありがたや。
さてさて、
ハルカの料理修行をご覧いただいてますでしょうか？
このコーナー、ハルカさまの個人ブログ化！？となる前に書かねば・・・
いやいや、ハルカさまに触発された女子が職場にボツボツ出現し始めております。
会社でハルカのデザートを食べた女子も「私も作る！女子力アップだわ！」と宣言、
ブログを見て思わずケーキを焼いて会社に持ってきた女子など・・・
ここ数年脳トレブームで、料理はダンドリ力向上になるってことは知られてきましたが、
思わぬところで"目覚め"る方たち、あ～素晴らしや。
この輪を少しでも多くの方々に広まっていきますように～。
皆様もハルカブログで女子力アップをめざしませんか！！

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嬉しそうに自分の作った旗を撮影中・・・

スタッフブログを見てくださる皆様。新しく配属になりましたADのハルカです！

今日紹介するのは「３分クッキング」の１２月号にのっている
「ヨーグルトムースのスコップケーキ」（12月24日放送予定）。

藤井先生が教えてくださるとってもお洒落なケーキです！！

これがどうしても作ってみたくて、食べてみたくて、レシピを見ると簡単そうな感じがしたので作ってみました！！

家にオーブンがなくても簡単に作れちゃいますょ♪
今回は４人分で作ってみました。だからテキストの分量は全て半分です。

まずは、ゼラチンをふやかす～

そうしている間に、鍋に牛乳と砂糖を入れて砂糖を溶かしていきます。

※煮立てないで下さいまし･･･。

煮立つ前に火を止めて、さっきふやかしておいたゼラチンを入れて、混ぜる。
（ゴムベラとかがいいかも！！）

そしたらボウルに移して、とろーりするまで混ぜます。

さあ、待ってましたぁっ！！
タイトルにもなっちゃってるヨーグルトの出番です。
このとろーりしてるところにヨーグルトとバニラエッセンスを入れていきます。

そしてまた混ぜる。
お部屋は暖かいので氷水使って混ぜてま～す。
ダマにならないようによーく混ぜてください。

さてさて、別のボウルには生クリームを用意します。
八分立てかな～。

氷水で冷やしながら八分立てにしてもいいし、最近私はベランダに出て星を見ながらホイップしちゃってます☆笑

外が寒いので、ボウルも自然にひんやりと・・・・。

真夜中に星を見ながらホイップクリームを作る姿。。
とっても美しい姿ではないでしょうか・・・・。。。

さて。

八分立てくらいになったらとろ～りとしてるボウルに足していきます。
そしてまた混ぜる。

さぁ、型にながしていきます！
私は持っていけるように＆プレゼントとして渡せるように１人用サイズでカップに入れることにしました♪

さぁ、カップを用意。
そこにスポンジ（市販品）を底に敷き詰めます。
今ならケーキ用のスポンジ沢山売ってるのでそれを買って、型のサイズに切ってもいいと思います。

さぁ、敷き詰めている間にやれること。シロップつくり～！！
テキストでは電子レンジ（５００W）で加熱してましたが、私は湯煎で溶かしました。

砂糖と水を溶かし・・・

砂糖が溶けたら粗熱とってラム酒を加えます。

それを型にしいたスポンジに塗る。
※ハケで塗ってもいいと思うし、私はスプーンで少しずつかけていきました☆

さて、準備OK！
その型にとろーり、とろーりしてるヨーグルトさんを流していきます。
いよいよ大詰め！！

※写真は注ぎきったものです。

これで一時間以上冷蔵庫で冷やしてください。

私は夜にここまで作って寝ちゃいます。笑

・・・・・・・・・・・・・・・。

すっかり冷えて固まったところに。生クリームを！
最後に生クリームを上から塗るから多少表面にダマが見えててもごまかせますゾｗｗ笑

と、いうわけで生クリームを八分立てホイップ！
もちろん、私はベランダでホイップ♪

出来たら上からかけま～す！

あとは、お好みでフルーツなどでデコレーションしてくださいませ。
ここも若干腕の見せ所！！

試行錯誤の末・・・

できたぁ～！！
イチゴとアラザンを散らしました。そしてちょっとチョコレートソースをかけました♪

どうですか？結構簡単でしょう？混ぜて混ぜて冷やすだけです。

詳しい分量はテキストを見てくださると嬉しいです。
放送も２４日なので、あわせてぜひ☆

さて、ここから番外編メニュー☆☆☆

もちろん、そのままでも美味しいのですが、
ヨーグルトムースにちょっとアレンジをしてみました！

牛乳にゼラチン、そしてヨーグルトに生クリームを混ぜた段階で
３つのボウルに３等分しました。

１つのボウルにはブルーベリーを。
あと１つにはママレードジャムを
そして最後にはイチゴを。

それぞれのボウルでそれぞれ混ぜます。

そしてカップに盛る→冷やす。
上にはジャム・フルーツで飾りつけ。

こんな感じ！

果物の甘さやジャムの甘さがあるので、ヨーグルトも無糖で、最初に牛乳を温めるところで入れる砂糖もカットしてみました。

それでも程よい甘さになりました！！

今回使ったジャムはアヲハタ５５ジャムのブルーベリーとママレードです！
（イチゴはつぶしながら入れました・・・。ジャムでもいいと思いますよ！）

　
さて、それでも使いきれずに残ったヨーグルトは後日プリンになりました。笑

皆様も色々作ってみてください☆

作った写真や感想などどしどし番組に送ってくださるとスタッフ一同とっても喜びます♪

今日の朝は「つくね」を作りました～！
工程の写真撮るの忘れてしまいました・・・。涙

３分クッキングの過去レシピにも色んな「つくね」のレシピがのっているけど、
私が作ったのは

お豆腐のつくね！！低カロリーだし♪

お豆腐と、あいびき肉を用意しました～。

豆腐は１/２丁で、合びき肉は100グラムくらい。
それにしょうがをちょっと入れて、お酒は大さじ１。しょうゆは大さじ１/２にして、片栗粉は大さじ２くらい入れました。

それでコネコネ・・・・。

フライパンに適量の油ひいて、好みの大きさにしたタネを入れていく。

中火で焼き色が付くまで焼きます！

そして合わせ調味料の出番！
しょうゆ大さじ２　、水大さじ３、みりん大さじ３を全体にまわしいれて絡めます！
あとは、好みかな。

今日は冷蔵庫に入っていたほうれん草をつけあわせとして下にしいてます！

簡単にできましたよ～。

今度はねぎ塩味とかにしてみようかなぁｗｗ