子どもの時に、そう信じていました。
お好み焼きの上にたっぷりと乗せられたかつおぶしは、
まるでその上でダンスをするかのように、クネクネと動きます。
その様子はまるで生きているよう・・・。
子どもの頃は、そんなファンタジーな気持ちがあったんですね。
なぜこんな話しをしたかというと、
今週のオススメ「きのこのチャンプルー」に、この踊るかつおぶしがのせられたからです。
ヘルシーにたっぷりのきのこと豆腐を使い、さらにかつおぶしが加えられます。
今回のチャンプルーにはお肉は使いません、その代わりに旨みの役を引き受けているのが、このかつおぶしなのです！
それぞれの具材の良さを活かしながら、料理全体をまとめる。
かつおぶしは偉い！などと思いながら、久しぶりに踊るかつおぶしを楽しむタカハシでした。