高橋アナのオススメブログ キユーピー 3分クッキング

シューマイというと見た目は、少し地味な印象があります。
もちろん大部分が皮に包まれてしまうので、仕方がないのですが・・・。
メジャーなイメージとしては、ひき肉の肉だねで、上にグリンピースがちょこんと乗っている。
そういうシューマイも大好きですが、金曜日に紹介するシューマイは、見た目から違います。

カラフルなんです！
今回のシューマイはえびとほうれん草のシューマイです。
ほうれん草の翡翠のような緑、ルビーのようなえびの赤。
なぜ、この彩りか・・・。

正解は、
クリスマスカラー！
来週はクリスマス。
シューマイもちょっとカラーのアレンジでクリスマスの雰囲気になるんです。
しかも栄養も摂れるうれしい一品。

今年のクリスマスは、シューマイパーティーなんていかがですか？

ニュージーランドの森の中をひたすら進み、ようやく辿り着いた湖。

そこはどこまでも水が透き通り、湖底に沈んだ倒木まではっきりと見える。

そんな感じです。

いやいや突然意味不明な例えですみません。

しかし、まるでそんなイメージが思い浮かぶほど澄んでいるのです。

木曜日に紹介をする「鶏肉と椎茸の蒸しスープ」。
煮ないで蒸すことによる効果。
それは、グラグラと直接火にかけないので、素材がゆっくりとスープの中で動くことです。
じっくりとジワジワ引き出されたうま味は、繊細でありながらしっかりと主張します。

番組の中で試食していますが、あの時に、私の頭の中は上記の森の中です。

食べると心まで澄む気がします。
是非ともお試しあれ！