大変遅くなりましたが、皆さん今年も３分クッキングおよび、
こちらのブログをよろしくお願いします。
お正月は毎年のことですが、箱根駅伝の中継をしていました。
なので、正月にお屠蘇におせち・・・とはいかないのですが、
新年を迎えるとなぜか気持ちが晴れやかになるものですよね。
最初の週の３分クッキングを担当させていただいたわけですが、
１月から土曜日は新しい先生の登場です！
コウ静子先生です！
１月のテーマは大根ということで、
初回はカクテキ。
焼肉屋さんに行くと必ず注文します。
外せない定番ですよね。
そのカクテキを家庭でも作れてしまうんです。
こだわるならば、粉唐辛子。
番組でご紹介しますが、私が３種類の中の一つを試食します。
あまり辛過ぎない種類で、ほんのりと甘みも感じるくらいでした。
唐辛子に甘み？という感じですが、それが旨味にもなるのではないでしょうか。
大根がおいしいこの季節に、今年は自家製カクテキを作ってみてはいかがですか？