今年の春のとある日、妻に
「タジンナベを実家からもらったよ」と言われた。
「へー。そうなんだ。」
とりあえず気のない返事をした・・・。
・・・タジンナベ？
他人鍋？
親子丼ならぬ、豚肉や牛肉を卵でとじたどんぶりを他人丼と呼ぶことがあるが、
それ専用の鍋か？
色々考えながらも月日が過ぎ、６月１０日放送の「そら豆と鶏肉のタジン」収録の日を迎えた。
あー。これがタジンかぁ！
というわけで、後日作りました。
とんがり帽子のような可愛い鍋で作り、そのまま食卓へ。
鶏肉はジューシーで、うす皮がついたままのそら豆もいい感じに仕上がりました。
シナモンの香りが異国の料理を感じさせてくれます！
ぜひ、お試し下さい！
カタカナ名のオシャレな名前だと作りたくなる...。
たまに、そんな衝動に駆られるのは私だけでしょうか？
今回衝動に駆られたのは「アクアパッツァ」です。
「昨日の夕飯何だった？」
「アクアパッツァ」
さらりと言えたら、なんか...かっこいい...。
作った動機は、そんな感じです。
番組では金目鯛でご紹介しましたが、我が家はイサキで作りました。
一尾売りを、スーパーで２枚おろしにしてもらい、骨付きの切り身にしました。
やはり骨付きだとスープが違いますね・・・。
うまみが溢れでている感じです。
ミニトマトがなかったので、代わりにトマトを加え、仕上げへ。
ブラックオリーブは出来上がりの見た目にも欠かせません！
もちろんシメに、パスタを加えました。
作り終えた翌日、誰かに聞いて欲しかった・・・。
昨日の夕飯何だった？・・・と。