毎週土曜日にお送りしている、旬の野菜と果物を食べよう、
9月の食材は「オクラ」です。
我が家でも夏の定番食材として大活躍。
納豆と合わせたり、そうめんに入れたり、
かつおぶしとしょう油だけでもご飯に合ういいおかずになります。
いずれもさっと茹でて、準備をしますが・・・。
今回の「オクラとバルサミコしょうゆ」はさっとではありません。
オクラの茹で時間の常識を超える、5分茹でです！
5分茹でたオクラ。
それはまさに未知の領域、ミステリーゾーン突入！
・・・まぁ大げさにしましたが、今まで食べたことのないオクラの味わいと食感です。
我が家でも、試しました。
茹でながら、いいのかな・・・いのかな・・・と少し不安になるくらいですが、
それぐらい茹でないと、この仕上がりにはならないのです。
一度、みなさんもオクラの新しい世界をお試しください。
