さつまいもとチョコ。
ありそうで、これまで食べたことがなかった組み合わせである。
チョコレートはスィーツ界のプリンス。
さつまいもは和にも洋にも対応できるオールラウンドプレーヤー。
そんな二人がタッグを組んだらどんな技を繰り出すのだろうか？
そんな妄想を膨らませながら、出来上がった「芋チョコ」を頂いた私。
合う。
クーベルチュールチョコレートを使って滑らかな口あたりにしたチョコと、同じようにやわらかくホックリした口あたりの両者は見事に口の中で合わさる。
そして、コーヒーにも緑茶にもどちらにも合う。
うーん、見事なツープラトン攻撃。
口の中で行われた絶妙なタッグの妄想にふける高橋でした。
そして、収録のこぼれ話。
レンジで加熱したサツマイモを切ったその瞬間、沼口先生が悲鳴をあげました。
なんだ！と思い覗き込むと・・・。
なんと、切ったら中身がむらさき芋！
八百屋さんが箱に詰めた段階から間違って混入してしまったそうです。
これまで経験したことのないハプニングでした・・・。
そんなことってあるんだなぁ。
「鮭の幽庵焼き」これを作ったのは、主役ではなく前盛の菊花かぶを作りたかったから...。
あくまでも付け合わせでご紹介したもの。
しかし、どうしても作りたかったのです。
先生の作り方を見て、割り箸を使う切り方に感動。
あんなに洒落たものを、素人でも作れるものなのか？
そんな思いからレッツクッキング♪
カブを挟むように割り箸を並べ、上から包丁を入れる。
すると、するといい具合に下の僅かな部分だけ切れずに残るのである。
あとはそれを甘酢に漬ける。
すると、しんなりとしてカブが白い花びらを広げたようになるのです。
わお！
出来た！すごい自分！
...という気分になれます。
この気分を味わうためだけでも十分に作る価値はあると思います。
ただ、一つご注意。
私みたいにカブに夢中になり過ぎると肝心なメインの鮭が焦げてしまいますよ...。
久しぶりの更新です。
ずっと気になっていたごはんを先日作りました。
たこの炊き込みごはんです。
私が作るくらいですから簡単に作れるメニューであることは間違いありません。
我が家は定期的に、たこ焼きを作るので、たまにゆでだこが冷蔵庫に入っています。
そのゆでだこで作れてしまうのですから楽チン。
さらにベランダのプランターに植えているネギと、常備されているしょうが。
これで材料は揃うので、作るうえでのハードルは低い低い。
きれいなピンク色とともに、
たこの旨味がご飯全体にいきわたり、
大満足な出来上がりでした！