高橋アナのオススメブログ キユーピー 3分クッキング

先週見直したカリフラワーですが、
はまりました・・・。

というわけで今度はピクルスにしてみました。
一緒につけてあるのはにんじんです。

これと、解禁されたばかりのボジョレーさんで乾杯♪
たっぷりあるので、しばらく楽しめると思っていたのですが、
妻と二人であっさりと完食・・・。
また作らないと！

作り方は、3分クッキングのテキスト10月号の26日放送分のページに載っていますので、
参考にしてみてください。

私の脳みそです。

嘘です。
カリフラワーです。

これまで、あまりカリフラワーを注目していませんでした。
下茹でしてサラダにちょこんとのせるくらいの存在。
うかっり茹で過ぎて、残念な食感のカリフラワーをこれまで何度か味わっているせいか、
あまり好感度は高くなかった食材です。

しかし、今回紹介するカリフラワーとえびの梅マヨ炒めを食べてイメージが一新！
こんなに美味しい食材がだったとは！？

この感動を伝えたくて、家でも実践。
妻もこの食感に驚いていました。

なぜ、そんなに美味しくなるのかは、ぜひ放送でご確認下さい！

妻が風邪をひいてしまったとある日。
昼ごはんを作ることに・・・。

喉が痛い時に良さそうだな、と思っていた「おろし汁」を作ることにしました。
メインの「五目炊き込みごはん」～１１月１２日(金）放送～もやさしい味なので、風邪の時にはぴったり。

息子を自転車に乗せて、近くのスーパーで材料を買い、調理開始！
この炊き込みごはんで大切なのは、重ねる順番です。
先生に教えていただいたとおり、上に上に具をのせていきます。
あとは火にかけるだけ。

ごはんを炊いている間に、大根をおろして汁作り。
ちょうど汁が完成する頃にごはんが炊き上がるタイミングの良さ。

水が少ないかなぁと心配していましたが、出来上がりは分量通りでちょうどいい炊き上がり。

息子にも好評で、茶碗３杯食べていました・・・(食べ過ぎ？）。

少し寒くなってきたこの時期にオススメの献立です。