わたしの大好きレシピ 大募集！

レシピ

・2006年3月18日放送
「サワーケーキ」 石井麻理先生

エピソード

初めてお菓子を作ったのが、石井麻理先生の「サワーケーキ」でした。
お菓子作りは難しいイメージがあったのですが、これだったら私にも作れそうだなと思ったのがきっかけで、それからは休みの日によく作るようになりました。
サワークリームとレモンの酸味がとてもあっさりしていて、何個でも食べてしまいます。家族からもとても好評で、あっという間に無くなってしまいます♪
石井麻理先生はとっても丁寧で、分かりやすく、簡単に美味しくできるお菓子ばかりなので、いつも参考にさせて頂いています。

レシピ

・2006年3月18日放送
「サワーケーキ」 石井麻理先生

エピソード

遠方にある私の実家ではレモンの木があり晩秋から初冬には黄色く色づきます。
まとめて送ってくれるので台所でゴロゴロところがしたまま出番を待ってる状態。
しかも一緒に写したようなグレープフルーツ大の巨大レモンです。
そんな時このケーキに出会いました。材料もシンプルで思い立ったらすぐにでも作れます。
少し見てくれの悪いレモンがこの季節になると大活躍！陰の存在だけど無くてはならないこのレモン、実家を想い作り続けてます。

番組からのコメント

複数の方からご推薦のサワーケーキ。
みなさんすごいですね！
思い立って直ぐ作れるお菓子があるって、
ちょっと心のポッケに入れておきたいプチ自慢♪
持ってるだけで、豊かな気持にさせてくれます。
レモンの出盛りの時期に一度チャレンジしてみてください。

レシピ

・2010年4月6日放送
「もやしとにらのカリカリ焼きそば」 藤井恵先生

エピソード

思いもよらない合わせ調味料の組み合わせ。
何度も試作されて完成したレシピなのでしょうね。
単調でマンネリになりがちな焼きそばもストック野菜で工夫でき、レパートリーが多彩になりました。
大好きなメニューです。

番組からのコメント

実は隠れた人気素材「もやし」の大好きレシピをご紹介させていただきました。
もやしはしゃっきりとした歯ごたえと、
仄かな甘味に美味しさを感じます。
チコチコ１さんのおっしゃるとおり、
先生方が何度も試作されたレシピです。
是非みなさんも味わってみてください。

レシピ

・2008年2月15日放送
「えびマヨ」　藤井恵先生

エピソード

まだ結婚したてで料理が全くできなかった私は料理番組はなるべく見るようにしたり、携帯サイトに登録したりと料理を勉強する日々。
そこでえびマヨのレシピを見て美味しそう！とメモメモ…
今ではお店のよりお前が作った方が美味しい！と言ってくれるレシピとなりました(^-^)/

レシピ

・2008年5月12日放送
「鶏肉豆腐」　清水千代美先生

エピソード

結婚してなかなか料理がうまくならなくて、悩んでいた時にテレビで見てすぐ録画をしました。
煮込むだけなので簡単だし、丼にしたりしました。
多く作ったときは卵でとじたりしました。
煮込むので玉ねぎも鶏肉も柔らかくなるので子供もたくさん食べてくれます。
献立に悩んだときはこの料理です！

番組からのコメント

ご結婚を期に番組を頼ってくださったこと、とても嬉しく思います。
福島さんのように「困ったときのコレ」があると本当に便利ですよね。
ゆりままさんのように何度も作ることで、
おいしさのコツをご自分で見つけるから、さらに美味しくなる！
そんな気がいたします。
誰かのために毎日料理をするのは、本当に大変なこと。
これからも頑張ってください!

レシピ

・2010年5月4日放送
「マカオのミンチー」 藤井恵先生

エピソード

キユーピー3分クッキングを見始めて初めて作った料理です。
なかでも一番新しく作ったこの写真のマカオのミンチーが一番上手くできました(^O^)
じゃがいもがカリッと揚がってとってもおいしかったです。
これからもたくさんのレシピ楽しみにしています！

レシピ

・2010年5月4日放送
「マカオのミンチー」 藤井恵先生

エピソード

マカオで食べて作りたくなりました。
我が家の定番です。

番組からのコメント

MinATsuさんは料理初心者さんでしょうか？
揚げ物にも果敢にチャレンジする精神に拍手！
いつも身近にある食材で異国情緒を味わえるなんて料理の楽しみ方のひとつですよね。
桜咲さんもご推薦、ありがとうございました。

レシピ

・2010年4月2日放送
「トマトとチーズのオムレツ」 石原洋子先生
・2008年4月22日放送
「たけのこのクリーム煮」 石原洋子先生

エピソード

２品とも我が家の定番メニューで、たけのこを洋風に作るという発想に驚き、作ってみると、優しい味の料理にすっかりはまってしまいました。
たけのこは和風の料理になっていましたが、今ではたけのこを手に入れると「たけのこのクリーム煮」を作っています。
「トマトとチーズのオムレツ」を作るのは四歳の娘がパソコンで３分クッキングの動画を見た時にリクエストされて、もう一品作ることになり作ってみたら、四歳の娘がオムレツをひとつペロッと食べて「また作って」とリクエストされてから、この組み合わせで出すようになりました。

番組からのコメント

４歳のお嬢様の可愛らしいリクエスト。
親子で肩を並べて献立をあれこれ考えるのは、きっと楽しい時間ですね！
石原先生のご実家近くでは、春になると筍が沢山獲れたそうです。
その季節になると、本当に毎日のように様々な調理法で筍を召し上がっていたというお話をうかがった事があります。
ですから、石原先生の筍レシピは筋金入りなんです～。

レシピ

・2007年3月5日放送
「ほたるいかの炊き込みごはん」 牧弘美先生

エピソード

牧先生の故郷、富山の春が思われる温かくて懐かしい味のご飯です。
広島の山奥で育ちは結婚後は明石に住んでいますが牧先生のお料理は「母の味」のような奥深い愛と力強さを感じます。
春先になり兵庫産の「ほたるいか」が出回ると必ず作ります。牧先生は最近あまりお目にかかる事がありませんが折に触れ思い出します。
お元気でご活躍であられますようにお祈りしております。ありがとうございました。

番組からのコメント

今でも根強い人気の牧先生。
先日お目にかかる機会がありましたが、お変わりなくとてもお元気でしたよ！
店先には新物のほたるいかが出回り始めましたね。
今年も進藤さんの食卓に、この大好きレシピが上っているのでしょうか。
ありがとうございました。

レシピ

・2010年4月7日放送
「キャベツとあさりの蒸し煮」 藤井恵先生

エピソード

この放送からすでに10回以上作っています。
新キャベツとあさり、ベーコンと食材はもちろん彩りも春らしいですが我が家では季節問わずよく作っています。
スープもよくパスタを入れてもおいしいと思います。

番組からのコメント

繰り返し作っていただいてありがとうございます。
通年通して楽しめるレシピですが、旬の時期の味わいは格別！
楽しんでくださいませ！