1998年4月13日(月)

さらし玉ねぎ

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主な食材

ジャンル

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本日のレシピ:いわしのごま風味焼き

材料

玉ねぎ1個
青じそ10枚
削りがつお5g
 酢大さじ1+1/2
 しょうゆ大さじ1+1/2

作り方

1
玉ねぎは縦半分に切って端から薄切りにし、青じそはせん切りにします。合わせて塩少々をふってもみ、ふきんに包んで流水でもみ洗いし、固く絞ります。
2
器に(1)を盛って削りがつおをかけ、酢、しょうゆを合わせてかけます。

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