1998年10月28日(水)

りんごのおろしあえ

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本日のレシピ:秋の炊き込みおこわ

材料(4人分)

大根400g
甘酢(酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3)
りんご1個

作り方

1
大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気をきって甘酢を混ぜます。
2
りんごはきれいに洗って皮ごといちょう切りにし、色が変わらないようにすぐに(1)に混ぜます。
3
大根の葉があればゆでて小口切りにし、器に盛ったおろしあえに散らします。

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