L o a d i n g . . .
グリーンアスパラガス
200g
あえ衣《ピーナッツバター・クランチ大さじ1 しょうゆ小さじ2 だし汁大さじ1 酢小さじ1/2 練り辛子小さじ1》
●塩
1
アスパラガスは根元を少し切り落として固い皮をむき、塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、水気をきって4~5cm長さに切り、太い部分はさらに縦2つ割りにします。
2
あえ衣の材料を合わせてよく混ぜ、(1)をあえます。
まろやかで口溶けのよい。粒入りピーナッツバター。パンにぬるだけでなく、料理にも使える香ばしい風味とほどよい甘さがうれしい。
このレシピの先生
倉持 光江 先生