L o a d i n g . . .
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2001
6
19
[ 火 ]
そら豆の直煮
和風
豆類
しょうゆ
牧 弘美
先生
そら豆(さやつき)
600~700g
だし汁
1カップ
大さじ2
みりん
1
そら豆はさやから出し、お歯黒の部分に包丁で切り目を入れます。
2
鍋にだし汁を煮立てて(1)を入れ、中火でひと煮し、しょうゆ、みりんを加えてふたをし、弱火にして約10分煮ます。煮汁に浸したまま冷まし、味を含ませます。
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このレシピの先生
牧 まき 弘美 ひろみ 先生