2001年9月14日(金)

ズッキーニとルッコラのサラダ

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材料(4人分)

ズッキーニ1本
ルッコラ1束(100g)
テイスティドレッシングイタリアン(ベーコン入り)1/4カップ
●塩

作り方

1
ズッキーニは5mm厚さの輪切りにし、塩小さじ1/2をまぶして約10分おき、しんなりしたらさっと洗い、水気をきります。
2
ルッコラは洗って水気をきり、食べやすくちぎります。
3
(1)、(2)を合わせて器に盛り、ドレッシングをかけます。
●テイスティドレッシングイタリアン(ベーコン入り)・・・
オリーブ油、ベーコンのうまみい加えた干し椎茸のコクが、イタリアンに独特のおいしさをプラス。和風素材にもイタリアン素材にも幅広く活用できる。

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