2002年4月3日(水)

いんげんのみそマヨネーズあえ

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本日のレシピ:さばの辛子揚げ

材料(4人分)

さやいんげん200g
みそマヨネーズ≪すり白ごま、マヨネーズ各大さじ2 みそ小さじ2 砂糖大さじ1/2≫
●塩

作り方

1
さやいんげんはさっと洗い、塩少々をふって軽くもみます。これを熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水気をよくきり、ヘタをとって4cm長さに切ります。
2
ボールにみそマヨネーズの材料を合わせてよく混ぜ、さやいんげんを入れてあえます。

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