2002年9月11日(水)

チンゲンサイとハムの辛子あえ

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材料(4人分)

チンゲンサイ2~3株(350g)
ハム(薄切り)4枚
辛子じょうゆ 《練り辛子、みりん各小さじ1 しょうゆ大さじ1》

作り方

1
チンゲンサイは1枚ずつはがし、熱湯でさっとゆでてザルにとり、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、水気を絞ります。
2
ハムは細切りにします。
3
辛子じょうゆの材料を合わせ、(1)と(2)をあえます。

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