2003年1月24日(金)

芽キャベツの温サラダ

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本日のレシピ:骨つき鶏肉のビール煮

材料(4人分)

芽キャベツ300g
ベーコン(薄切り)4枚
1/3セパレートドレッシング大さじ2
マスタードマイルド小さじ1
●塩

作り方

1
芽キャベツは半分に切り、塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきります。
2
ベーコンは2cm幅に切り、フライパンに入れてカリカリになるまで炒めます。フライパンに出た余分な脂をふきとり、(1)の芽キャベツを加えて軽く炒め合わせます。
3
ドレッシングとマスタードを合わせ、(2)に加えてさっとあえます。

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