2003年3月26日(水)

浅漬け野菜のグレープフルーツあえ

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本日のレシピ:たらこスパゲティ

材料

キャベツ200g
きゅうり1本
にんじん1/3本
かぶ2個
小さじ1弱
グレープフルーツ1個

作り方

1
キャベツは4~5cm長さの太めのせん切りにし、きゅうり、にんじんは4~5cm長さの短冊切りにします。かぶは薄い半月切りにします。全部を合わせて塩をふり、軽くもんでから重石をして約15分おきます。
2
グレープフルーツは皮と薄皮をむき、身を粗くほぐします。
3
(1)がしんなりしたら水気を絞り、(2)とあえます。

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