2003年5月20日(火)

コーンとレタスのスープ

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材料(4人分)

スイートコーン(クリーム)(小)1缶(230g)
レタス1/4個
 湯1カップ
 スープの素(チキン)1個
牛乳1カップ
塩、こしょう各少々
●ごま油

作り方

1
レタスは1~1.5mm幅のざく切りにする。
2
鍋にごま油大さじ1/2を熱してレタスを炒め、しんなりしたら分量の湯を注ぎ、砕いたスープの素を入れる。
3
煮立ったらアクをとり、スイートコーンと牛乳を加えてかき混ぜながら温める。塩とこしょうで味をととのえる。

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