2003年8月14日(木)

みょうがのかき玉汁

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材料(4人分)

みょうが3個
1個
 だし汁3カップ
 塩小さじ1
 しょうゆ小さじ1/2

作り方

1
みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
2
だし汁を煮立て、塩、しょうゆで調味する。
3
卵を溶きほぐして(2)に流し入れ、ふんわりと浮いてきたらみょうがを加えて火を止める。

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