2008年1月25日(金)

鯛の柚子こしょう焼き

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材料(4人分)

(100gのもの)4切れ
 (塩少々)
 酒小さじ2
 柚子こしょう小さじ1
柚子1/2個

作り方

1
鯛は塩をふり、10分ほどおく。熱したグリルに並べて両面をこんがり焼き、中まで火を通す。
2
柚子こしょうを酒で溶き、(1)の鯛にのせるようにかけ、乾く程度にさっと焼く。
3
器に盛り、柚子を添える。

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