2012年8月22日(水)

きゅうりとささ身のごまあえ

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本日のレシピ:冷やし茶漬け

材料(4人分)

きゅうり2本(200g)
 (粗塩少々)
鶏ささ身4本(240g)
 (酒小さじ2 粗塩小さじ2/3)
炒り白ごま大さじ1/2

作り方

1
きゅうりは小口から2mm厚さの輪切りにし、粗塩をまぶす。
2
鶏ささ身は酒、粗塩をまぶしてラップをし、電子レンジ(500W)に6~7分かける。ラップをかけたまま粗熱がとれるまで冷まし、手で細く裂く。
3
(1)と(2)を合わせて白ごまを加え、全体に混ぜて器に盛る。

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