2017年10月17日(火)

レタスのスープ

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本日のレシピ:牛カルビの肉じゃが

材料

レタス80g
生椎茸2枚
長ねぎ1/2本
だし昆布5cm
煮干し20g
・塩、こしょう、しょうゆ、ごま油

作り方

1
水4カップに頭とワタを除き半割りにした煮干し、だし昆布をしばらくつけておく。
2
生椎茸は薄切り、レタスはちぎる、長ねぎは斜め薄切りにする。
3
(1)を火にかけ沸騰直前まで温め、昆布をとり出し、(2)を加え、塩小さじ2/3、こしょう少々、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を加える。

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