2018年12月6日(木)

小松菜と油揚げの煮びたし

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本日のレシピ:大根の肉巻きフライ

材料(4人分)

小松菜1わ(200g)
油揚げ1枚
▼煮汁
 だし汁1/2カップ
 酒大さじ1
 みりん大さじ1
 しょうゆ大さじ1

作り方

1
小松菜は4~5cm長さに切り、葉先と茎に分けておく。
2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから2cm幅に切る。
3
鍋に煮汁の材料を煮立て、油揚げと小松菜の茎を入れ、落としぶたをして1分ほど煮る。小松菜の葉先を加え、再び落としぶたをしてさらに2~3分煮る。

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