2019年10月21日(月)

卵とあおさのスープ

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材料(4人分)

2個
あおさ3g
だし汁(煮干し)3カップ
●塩、しょうゆ

作り方

1
鍋に煮干しと水を入れて火にかけ煮出し、煮干しを取り除き、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、あおさを加える。
2
卵を溶きほぐして、流し入れてひと煮し、卵に火が通ったら器に盛る。

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