2003年10月18日(土)

ダイエット主食2種・大根入りそば

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材料

そば(乾めん)120g
大根200g
貝割れ菜1パック
そばつゆ適量
薬味(長ねぎの小口切り、おろしわさび、炒り白ごま)各少々

作り方

1
大根は繊維に沿ってマッチ棒程度の細切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
2
そばをゆでてよく水洗いし、水気をきって(1)と混ぜ合わせ、器に盛る。そばつゆと薬味で食べる。
アドバイス
  • ・大根はそばと太さが揃うようにマッチ棒大に切り、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れてパリッとさせます。

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