キユーピー 3分クッキング

料理研究家・管理栄養士。
女子栄養大学卒業後、料理教室の助手を経て独立。
2人の娘さんの母親でもある実践の日々から「おいしくて、作りやすくて、栄養バランスのとれた食事作り」を提案。

著者本
「楽勝！おやつ」NHK出版
「つまめるTSUMAMI」（文化出版局）
「おうちでできるカフェおやつごはん100menu」（主婦の友社）

健康を支える毎日の家庭料理こそおいしく作りたい、その気持ちが飽きずに食べられるほっとする味に生かされている。
30年近く東京で家庭料理の教室を主宰。

著者本
・3品30分の大満足晩ごはん　　献立で作れる30～40代に人気の家庭の味（成美堂出版）
・ちゃんと食べたいひとりごはん　　一人分のちゃんと作るからだにいいごはん（日本文芸社）
・定番おすしと飾り寿司（世界文化社）
ほか著書多数。

先生は子供の頃からの料理好きが高じて女子栄養大学に入学。
その後も持ち前の研究熱心さで、洋菓子、料理全般を精力的に学び続け、現在は雑誌、コマーシャル、映画などで引っぱりだこに。
おいしくて作りやすくて、現代のニーズに合った料理には定評があり、番組では、知っておくと料理の幅がぐんと広がる理論的かつ実践的なお話とともに、家庭ならではのシンプルでおいしい料理を次々と紹介してくださいます。
やさしくて力強いお母さんであり妻であり、忙しい主婦でもある先生の今晩のおかずは、毎日の助けになるでしょう。

シンプルな調味料使いと作り方の野菜料理、魚料理が得意で、イタリアでの料理修業で培ったイタリアンにも定評がある。都内で少人数制の料理教室を主催。

土曜日放送「乾物料理」を担当。
保存性が高く、味、栄養価の増す乾物のよさが実感できる料理を、主食から箸休めまで広く紹介。乾物の上手なもどし方も参考に。