#136 青空レストランin大阪!
満天☆青空レストラン
本日の舞台は食いだおれの街、大阪!
ゲストにふかわりょうさんを迎えて
そこへ後ろからトラクターが1台
この方こそ本日の名人、射手矢康之さん
名人の案内でキャベツ畑へ
早速キャベツを収穫!
ずっしりと立派なものが収穫できました!
丸ごとカブりつく!
大輔さんも豪快にカブりつく!
とれたてはやっぱり格別!
とっても広いキャベツ畑に大輔さんもこの様子☆
新鮮なキャベツで作る
本日1品目の料理は、キャベツのタジン蒸しです
材料はキャベツと豚肉だけ
素材本来の味を堪能する!
キャベツと豚の相性は抜群!
ふかわさんも、名コンビと絶賛!
2品目は、ロールキャベツ
挽肉ではなくピラフを入れたアイデア料理!
これまた絶品!
ヘルメスソースを製造している名人、坂井一喜さん
ソースには、こんなに沢山の香辛料が使われているんです
早速ソースを味見させてもらう事に!
懐かしい関西の味に舌鼓を打ちます
ウスターソースも味見をさせてもらいました。
ウスターソースを見下してたと言う、ふかわさんもこの味には納得
放送はされませんでしたが
ソースの瓶詰めにもチャレンジしました
大輔さんも瓶詰めに挑戦!
あとはフタをして
ラベルを貼れば、ヘルメスソースの完成です☆
このソースを使って頂くのは
大阪の縁日などでは定番のイカ焼き!
ふかわさん、夢中でカブりつきます
アツアツの串かつをウスターソースで頂こう!
うまい!が響き渡ります
ふかわさん、串かつを初めて食べるそうですが・・・
とても気に入ったみたいです
もう手が止まりません(笑)
続いてはタマゴかけごはん
ソースと相性抜群!これは病みつきになります!
本日の乾杯料理はお好み焼き!
焼いてくれるのは田中昌行さん
料理を作ってくれたお母さん方とも乾杯
お世話になった皆さん本当にありがとうございました☆