青空レストラン #227 新米
青空レストラン 本日はあいにくの天気の中秋田県鹿角市で極上食材をいただく!
本日の食材とは
名人との待ち合わせ場所に見慣れた人影が、、、
お米マイスターの西島さん!
そう!本日の食材はお米!青空レストラン年に一度の新米スペシャル!
こちらが本日の名人阿部さん!
西島さん一押しのお米の名は淡雪こまち!
こちらが淡雪こまちの田んぼ!
今年の異常気象にも影響もほぼなく新米の出来は上出来!
こちらが精米した後の淡雪こまち!
その名の通り淡雪のように真っ白!
今日は一般的な炊飯器でたいてみよう!
こちらが炊き上がった新米!
一口食べれば淡雪のように口の中でとろける!
さあ毎年恒例の全国からの最高のごはんの友をご紹介!
まずは大阪からはり重のコールビーフ!
続いて北海道と福岡から驚きの枝豆納豆と最強の鯛茶漬!
本日の乾杯料理はこちら!
秋田県産の豚の大腸のみを使ったホルモン煮込み!
頑固おやじが作り出したこだわりの逸品!