満天☆青空レストラン #４４１ 坊勢島 ぼうぜがに
本日は瀬戸内海に浮かぶ兵庫県姫路市坊勢島が舞台です。
真冬の瀬戸内海に挑むのはタイムマシーン３号の山本さんと関太さんです。
この日の坊勢島はいつにも増して寒かったです。
そんな極寒での漁は本当に大変でした。
本日の名人は漁師歴３０年以上の岡田さんです。
早速漁に出発です！！
漁場までは船を走らせること２０分。
今回はマンガ漁という仕掛けの漁です。
仕掛けてから少々お時間がかかります。
仕掛けを降ろしてから20分後・・・・。
さあ！獲物は掛かっているのでしょうか？
掛かってました！赤ちゃんが！笑
そう！本日の食材は「ぼうぜがに」（ワタリガニ）です。
他にはヒラメもとれました！
残念ながら漁では獲れなかったので
万が一のために獲っておいたぼうぜがにをみます！
どうでしょうか
大きい！
ワタリガニのイメージが覆りませんか？
こんなに大きくて立派なんです！ぼうぜがには!
早速ぼうぜがに料理たべにいきましょう♪
考えるだけでおいしいですね。
一品目は蒸しがにです。
ボイルだとせっかくのぼうぜがにのうまみが逃げてしまうため
蒸しがにが一番おいしいんだとか！
関さんおいしすぎてめちゃくちゃ固い爪の部分を
歯で粉砕。
食への執念がすさまじい。
それだけおいしいってことですね！
この時期はメスが内子（卵）をたくわえており
これがまた絶品なんです
皆さんも来年ぜひ内子がある時期のぼうぜがに食べてみてください！
二品目はお味噌汁。
カニの味噌汁ってお寿司屋さんいくと
ほぼ注文しますよね。
だって絶対おいしいから。
今回は贅沢にぼうぜがにで・・・
甲羅が大きすぎて大輔さんの顔が見えませんね笑
それだけカニのうまみが詰まってる味噌汁です。
みんな大満足でした。
続いては韓国料理の「ヤンニョムケジャン」
本場韓国の唐辛子を使ってるので本気で辛いけどおいしいんです。
そして何よりお酒に合うんです！これが。
ケジャン→酒→ケジャン→酒
ずっと飲めちゃいます。
さらにおいしい本場の食べ方が・・・
そう！ご飯とまぜてたべる！
絶品中の絶品！
そして辛すぎてみんな汗が止まりません！
関さん！半袖！
でもいま２月！！
おいしいから手も止まらない！
なんか幸せの構図ですね。
本日の乾杯料理は
ワタリガニのパスタです♪♪
関さんもうパスタと目線が一緒です
できあがりました
ぼうぜがに（ワタリガニ）のパスタです。
乾杯の時間がやってまいりました！！
いただきまーす！
おいしいですよね！
ぼうぜがにのエキスがギュギュギュッとパスタですから！
リングイネとトマトソースがあうんです！
今回ロケに協力してくださった姫路市のみなさん
坊勢島のみなさん、坊勢漁協のみなさん
本当にありがとうございました。
