ロケブログ

満天☆青空レストラン #454 アマゴ 岐阜県郡上市

今回やってまいりましたのは岐阜県郡上市。


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ゲストは青山テルマさん。
オープニングからテンションMAXのご様子。


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プライベートでも仲良しなお二人の掛け合いは相性バッチリ!
和やかな雰囲気で始まります。


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名人とご対面!
名人の恰好でもうお分かりかもしれませんが、今回は釣りを行います。
狙うのは渓流釣りで人気のターゲットである魚「アマゴ」!
アマゴは<清流の女王>と呼ばれるほど釣るのが難しい魚。
お二人の手腕が問われます。


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釣り場となるのは清流「吉田川」。
岐阜の名水50選にも選ばれているこの川。透明でとても綺麗です!


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焼肉を賭けて釣り勝負をすることになった二人!
はたして勝つのはどちらでしょうか?いざアマゴ釣り、スタート!


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先にあたりがきたのはテルマさん。
人生初のアマゴに大はしゃぎ!


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コツをつかんだテルマさん、その後もどんどん釣果をのばしていきます。


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一方なかなかあたりがこない大輔さん。
思わずしょんぼり...


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やや諦め気味の大輔さんでしたが、テルマさんのアドバイスのもと再度挑戦。


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そしてとうとうアマゴGET!
これには大輔さんもこの笑顔!


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そして釣り勝負が終了。
結果はテルマさんが一人で11匹も釣り勝利を収めたのでした。


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さてここからは釣ったばかりの新鮮なアマゴを料理していきます!
作って下さるのは名人と名人の奥様、それから奥様のご友人にご協力いただきます。


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まずはシンプルに塩焼きを


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清流育ちのため、くさみがなく美味!


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続いては梅肉巻き


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梅とアマゴの相性はバツグン!さっぱりとした味わいの一品に


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お次はアマゴと山菜の味噌和え


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名人の奥様の得意料理。奥様手作りの味噌もポイント!


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ここでお取りよせ!
今回の商品は「アマゴの甘露煮」


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秘伝のタレの味がしみ込んだ甘露煮は絶品!


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最後は炊き込みご飯
山菜をふんだんに使った贅沢な一品!


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炊きあがったところで...乾杯!


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自分で釣って自分で食べる。東京ではなかなかできない「自給自足」の体験に大満足の二人。


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今回の釣り勝負では負けてしまった大輔さん。次回は海釣りでリベンジを狙う!
二人の再戦を乞うご期待!


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御協力頂いた皆様、ありがとうございました!