ロケブログ

満天★青空レストラン #541 三重県 伊賀牛のホルモン

今回のゲストは
『女芸人NO.1決定戦THE W2019』にて見事優勝、
お笑いトリオ『3時のヒロイン』です。
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伊賀忍者の修行の地とも言われている、
三重県名張市で
いただく食材は『伊賀牛のホルモン』。
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名人・奥田能己さんに
牧場を案内してもらいます。
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赤身のお肉もおいしいのですが、
今回紹介するのはホルモン。
エサをこだわることにより、
牛が健康になり、
良質なホルモンができるそうです。
(詳しくは番組で)
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(余談)
撮影の際、
牛舎の近くまで接近する機会が
何回もありました。
カメラの方に気を取られていると、
ズボンに感触。
振り向くと牛の巨大な舌が
私のズボンを舐めていました。
歓迎してくれたのか...
食べようとしたのか...
牛さんと会話ができなくてよかったです。
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1品目:ホルモンの焼肉
(料理人:岡本和馬さん)
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2品目:トリッパ
(料理人:奥田朋代さん)
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3品目:ホルモンスープ
(料理人:小川諭理子さん)
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4品目(乾杯):牛タンホワイトシチュー
(料理人:重藤邦子さん)
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放送にてご協力いただいた全ての方に、
この場をお借りして感謝申し上げます。
ありがとうございました。