ロケブログ

満天☆青空レストラン #551 総集編 近畿SP

本日の青空レストランは日本テレビからお届け!!
新型コロナの影響で全国の物産展が次々に中止となる事態に。
そこで青空レストランは、お世話になった生産者の皆さんにとって少しでも力になれるよう
過去に取り扱った食材の中から自宅でも楽しめるお取り寄せ食材を再びご紹介します!!
題して、全国の生産者応援スペシャル!!

第二弾は近畿地方応援スペシャル!
まずは、関西の春の味覚・イカナゴ。
大漁でした。なんとこれ10年前の宮川さんです。
#551 近畿総集編SP102.JPG

#551 近畿総集編SP101.JPG

2品目は、三重県志摩市で作られる極上の干し芋「きんこ芋」
きんこ芋は食感も良く、甘みが濃いのが特徴。
和菓子のような干し芋です。
#551 近畿総集編SP117.jpg

宮川さんもこれにはうまい!
#551 近畿総集編SP118.jpg

3品目は、和歌山県が生み出した最強の肉、イノブタ!
イノブタの赤ちゃんに宮川さんもメロメロです。
#551 近畿総集編SP113.JPG

宮川さんにイノブタときんこ芋を食べていただきましょう。
今回はイノブタときんこ芋のスペシャルコラボ!
頂くのは、きんこ芋とイノブタの角煮!
#551 近畿総集編SP131.jpg
宮川さんもびっくり!
うまい!
#551 近畿総集編SP136.jpg

#551 近畿総集編SP137.jpg

4品目は和歌山県のすごい香り山椒!
山椒を収穫!
#551 近畿総集編SP150.JPG

そして、この山椒としらすを使ってちりめん山椒に!
#551 近畿総集編SP151.JPG

こちらのちりめん山椒はどうアレンジするのでしょうか。

#551 近畿総集編SP138.jpg

#551 近畿総集編SP139.jpg

宮川さんはちりめん山椒が大好きだそうです。
そして、このちりめん山椒を使って、自宅でも簡単に出来るアヒージョに!
#551 近畿総集編SP129.jpg
絶品です!

5品目は、京都が誇る最高級抹茶!
#551 近畿総集編SP107.JPG
宇治の抹茶は覆いを被せ日光を遮断する事でより柔らかく香り高いお茶になる。
そしてこの名人の抹茶を使って作られる極上スイーツが...
#551 近畿総集編SP109.JPG

水まんじゅうが丸ごと入った抹茶ロールケーキ!
宮川さん、これにはうまい!

6品目は乾杯料理です。
和歌山県で独自の進化を遂げた極上の干物。
その名も紀州備長炭干し!
#551 近畿総集編SP105.jpg

乾杯料理は紀州備長炭干しの炊き込みご飯です。
#551 近畿総集編SP133.jpg

#551 近畿総集編SP127.jpg

近畿地方のみなさんに乾杯!

#551 近畿総集編SP128.jpg

うまい!


そして全国の皆さん!今はなるべく外出を避けて、自分の身を守りましょう。
これから家での生活が増えると思います。
1つの楽しみとして、今回紹介させて頂いたお取り寄せ商品など、美味しい食べ物を食べて楽しんで頂ければと思っております。

#551 近畿総集編SP153.JPG


青空レストラン一同
全国に皆さんのお茶の間に少しでも元気を与えればと思っております。