ロケブログ

満天☆青空レストラン　＃１４９　愛知県

満天☆青空レストラン

本日は愛知県 西尾市 吉良町にやって参りました
海岸を歩く大輔さん、
今日の食材は海の物やな、と独り言を言ってます。

それではロケスタートです
本日のゲストは木村 祐一さんと婚約者の西方 凌さん☆

今日の食材を予想しながら歩いていると

なんともたくましそうな方を発見！
この方こそ本日の名人
鈴木 修さんです！
極上のアサリをご紹介して下さいます☆

さっそく名人の船に乗って
いざ、出航！

目指すは梶島！
潮干狩りでアサリをゲットします

他のアサリよりも桁違いにウマいと聞き
我々スタッフも張り切って潮干狩りに向かいます（笑）

すでにたくさんの先客が！
早くしないと大物がなくなってしまいそうです

大輔さん達も準備して
大粒のアサリを取ると意気込み
潮干狩り開始です！

さすが名人！
あっという間に大粒のアサリをたくさんとってます

大輔さんも泥の中から
なにやら手応えを感じたようです

見事！
大粒のアサリをゲットです
大輔さんも大喜びではしゃいでました☆

こちらも負けじと力を合わせてアサリを探します

必死に泥の中を探していると

先に西方さんがアサリを発見！
さらにかわいらしいカニまで見つけました♪

木村さんもついに発見！

今日はここまで

港に戻ってとれたて新鮮なアサリをいただきましょう！

まずはそのまま浜焼きにして味わおう♪

焼きあがったらそのままかぶりつく！

思わず目を閉じて吟味したくなる
濃厚な上に大粒でぷりっぷりなアサリの身に
ミネラルたっぷりの海水がそのまま最高の塩加減を演出してくれる
これが本当のアサリの味かと思わせられる逸品でした

お次はアサリの一夜干し☆

一晩干す事でさらに旨味が凝縮されて
これまた絶品でした

ここからアサリ料理を振るまって下さるのは
牧野 ふさ代さんと高津 むつ子さん

まず１品目は
アサリの酒蒸しです

あふれだしそうなほど滲みだした
アサリの旨味エキスが食欲をそそります☆

２品目はチヂミ

これは大輔さんもウマい連発の絶品料理！

３品目は
こちらは木村さん自ら腕を振るいます
アサリのクリーム蒸し

あまりのおいしさに我々スタッフも隙あらば
木村さんの料理を食べてました（笑）

４品目は
クレソンとアサリのかき揚げです
今度は西方さんが腕を振るまいます

ウマい！
アサリに含まれた塩分が
サクサクの衣に絶妙にマッチして
とてもおいしかったです☆

さぁ おまちかねの乾杯料理は
あさりのトマトリゾットです♪

乾杯！
うまい料理にうまいビール
贅沢にいきましょう☆

ご協力してくださった皆様
本当にありがとうございました

大葉が主役だよ！in愛知県豊橋市

やって来たのは愛知県豊橋市！！
ゲストはハライチのお二人と、
天才料理少女の新倉茜音ちゃん改め"こごまちゃん"です☆

こごまちゃんには以前にも番組に来て頂き、
驚きの料理を披露してもらいました！！

今回は一体どんな食材でどんなお料理を作ってくれるのか・・・
期待しちゃいましょ〜！！

さて、ここ豊橋で頂ける今回の極上食材は一体なんでしょうか？

それは「大葉」！！
ここ豊橋が大葉出荷量日本一なんですって！
名人の富永さんと共に、早速大葉を収穫しにいきましょう〜

ハウス一面に広がる大葉！大葉！！大葉！！！

普段はちょっと脇役イメージの大葉ですが・・・

今回はこの大葉が主役のお料理が続々登場！！

大葉農家の奥様方に腕を振るって頂きます☆

大葉を切れば一面に爽やかないい香りが広がります！
まさに日本を代表するハーブですね〜

まずは
大葉を「これでもかっ！」と盛った丼ぶり料理から！！

続いてのお料理は・・・

これはマリモ？？？
ではなく、ささ身をたっぷりの大葉で包んだ「ささ身の大葉香り揚げ」！！

いつもの餃子も美味しいけれど、

大葉を贅沢に使った目にも爽やかなさっぱり餃子はいかがでしょう？

これまた絶品！！

さあ、皆さんお待ちかね！！
こごまちゃんがこの大葉を使って作ってくれるのは・・・？

「しそアジちくわピンチョス」！！

一同、「ピンチョス」？？？
と、ハテナマーク（笑）！！

アジをおろすこごまちゃん・・・

これには名人もビックリ！！

驚きのアイデアで出来上がったのがこちら！！

乾杯料理もこごまちゃんが作ってくれました☆

バジルの代わりに大葉を使って
「青ジソジェノベーゼうどん」のできあがり！！

今回お世話になった豊橋の皆さん、
ありがとうございました！！

そして、こごまちゃん！！
今回もアイデア料理、ごちそうさまでした！！

最後になりましたが、ほの国東三河ロケ応援団の藤沢さま、
そして番組を作る上で素晴らしい場所を提供して頂いた
「こども未来館ここにこ」の担当者さま、ありがとうございました。

ちなみにこんな場所です
本当に撮影がしやすかったです

豊橋市の皆さまありがとうございました！

夏夏ナスナス　ココナッツ～♪

今回は、事前にアンケートをとり、
皆さんが食べたいナス料理を、その料理に合う種類のナスを使って、食して頂きました。

まず最初は・・・
水ナス！！！
なんと、生でも食べれるんです。

　

そして、いざ水ナスのお漬物・・・と行きたかったのですが・・・
ナスの準備を忘れてしまいました。　（本当スイマセン　ｂｙスタッフ）

でも、大輔さんが取りに行ってくれました。

そんなこんなで、ようやく水ナスのお漬物です。

皆さん大絶賛で、最後の漬け物をめぐりジャンケン大会！

　

あずあずが見事勝利！

ここで、オフショットを少々。
皆さん大人気です。

　

そして、恒例のベッキーコースター
ベッキーさん・・僕にもお願いします。ｂｙスタッフ

　

そして最後は、恒例の乾杯！！

愛知県の皆さん、ありがとうございました！！

今週のまんてんスタッフ☆彡

　

※不定期更新ですが、ＭＶＰ（まんてんベストフォト）を発表していきたいな・・・なんて思ってます♪