やって来たのは富山県富山市！
富山湾は海の幸の宝庫とも言われ
ホタルイカや寒ブリなどが収穫できます。
今回は神秘の食材とも言われる物です、一体何でしょう？
本日の食材は白エビ。
富山湾の宝石とも言われる逸品！
どんな姿をしているのか？
さっそく収穫へ！
白エビの漁場ななんと、港から１０分と近場に生息する。
船を進めると、魚群探知機に白エビの反応と思われる影が！
いよいよ漁開始！
白エビを狙う漁は独特
その名もケンカ網漁
網の中には大漁の白エビが！
さぁ港に帰って！
白エビのフルコースを頂きましょう！
作って頂くのは、室谷さん、藤川さん
幸寿しの井黒さんです
皆様ご協力ありがとうございました
やってきたのは富山県滑川市
この街で頂ける極上食材を求めてやってきたのは
大輔さんとゲストのユージさん！
今回の食材は、久しぶりの漁企画！
あの神秘的な光を放つホタルイカを獲りにいきます！
今回の名人の水井さん！
早速船に乗り込む・・・
出港して１０分
漁場に到着
そして、定置網のポイントに到着！！
早速漁師さんたちと網を引き揚げる
一生懸命重い網を引っ張る大輔さんとユージさん
大漁の予感・・・
すると・・・
漆黒の富山湾に輝く青い光
これぞ滑川のホタルイカ！！
タモですくったホタルイカをかごに移します
船上料理は、ホタルイカの躍り焼き！
生きたまま豪快に焼きあげます。
間違いない旨さ！！
港に戻り水揚げされたホタルイカを車
に積みます。
名人から合格点をもらい、ホタルイカを頂きました
ホタルイカを使った意外な一品を紹介
それは餃子の皮を使ったピザ
餃子の皮にピザソースを塗り
チーズとホタルイカを乗せるだけで
トースターで５分程焼きあげれば
完成！ホタルイカでピザ
簡単にできておいしい一品です
アイディア料理に拍手
続いては砂子商店さん自慢の一品
それはホタルイカの沖漬けならぬ
活漬け（いきづけ）
生きたまま醤油につける、一品です
早速醤油に漬け込みます
ホタルイカが醤油を吸い
大輔さんとユージさんに向けて醤油を放ちました。
活漬けはどんな味なのか
新鮮なまま漬けこむので
お刺身食感もあり、醤油もしみこみ、絶品の味です
ご飯に乗せてもおいしいのですが、
ここでは、奥さんオススメ料理をご紹介
完成がこちら！
絶品ホタルイカ活漬けパスタ
ホタルイカのスパゲッティに夢中
漁で相当お腹が空いていたのでしょう
最後は、ホタルイカの炊き込みご飯！
炊き込みご飯完成！！
お世話になった皆さんと乾杯！
漁に出た後のビールはやっぱりうまい！
滑川の皆さん、本当にありがとうございました。
