そうめんかぼちゃのチャンプルー
そうめんかぼちゃ（湯がいてほぐしたもの） ３００g
ピーマン １コ
しいたけ １コ
にんじん ４０g
豚肉 ６０g
【A】
ごま油 少々
鶏ガラスープの素 適量
オイスターソース 適量
塩こしょう 適量
薄口醤油 少量
(1) ピーマン・しいたけ・にんじん・豚肉を切る
(2) (1)を炒める
(3) 豚肉に火が通り始めたら【A】を加えていき完成
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そうめんかぼちゃの煮物
そうめんかぼちゃ ４００g
鶏ひき肉 １００g
しょうがみじん切り 大１
サラダ油 少々
片栗粉
水
【A】
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
薄口醤油 大さじ２ １／２
だし汁 ４００ml
(1) 鍋に油を入れしょうがのみじん切りを炒め、香りが出たら鶏ひき肉を入れ炒めそぼろ状にする
(2) 角切りにしたそうめんかぼちゃを加え軽く炒め、【A】を入れ中火で煮る
(3) 火が通ったら水溶き片栗粉を入れて仕上げる
そうめんかぼちゃの中華風サラダ
そうめんかぼちゃ ２００g
きゅうり １００g
ハム ３枚
【A】
塩 小さじ１／２
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
すりごま 大さじ２
ごま油 小さじ１
ラー油 小さじ１
スープ ５０ml
(1) そうめんかぼちゃを茹でてほぐす
(2) きゅうり、ハムを千切りにする
(3) 【A】を混ぜ合わせてドレッシングを作る
(4) (3)で(1)(2)を和える
