おかひじきソーメン
作り方 4人前
おかひじき 200g
そうめん 300g
めんつゆ 適量
A
きゅうり 2本
なす 1本
おくら 8本
みょうが 2本
大葉 10枚
しょうゆ 大さじ2
１ 【だし】おくらは下ゆでする。Aをすべて細かく刻んで混ぜ合わせ、しょうゆで味をつける
２ おかひじきはざく切りする。たっぷりの湯でそうめんをゆで、残り1分のタイミングでおかひじきもゆでる
３ ２をザルあげし、氷水でしめる
４ 水気を切って器に盛り、１のだしをかける。めんつゆを回しかける
（*上におかひじきをトッピングします）
