マスの漬け丼
☆材料(4人分)
くぬぎ鱒 200g~250g
〃 いくら 20g~30g
白米(1人 120g~150g)
しょうゆ
みりん 各適量
白ごま
☆作り方
1. 鱒は薄く切り、しょうゆ、みりん、ごまで味付けをし
2~3分漬ける。 (汁が少し残るくらい)
2. 器にごはんを盛り、味付けした1をのせる。
3. 中心にいくらをのせ、味付けした汁を上からかける。
4. きざみのりをパラパラとかけ、わさびを少々つける。