マスのカマ焼き
☆材料(4人分)
かま 8切
塩 少々
☆作り方
1. 鱒の頭、かまの部分を切り取り
軽く塩をふっておく。(一晩くらい置くとなじむ)
2. 身の方からこげ目がつく程度焼き
皮の方も軽く焼く。
(身の方をしっかり焼いてないと身がくずれる。)
☆材料(4人分)
かま 8切
塩 少々
☆作り方
1. 鱒の頭、かまの部分を切り取り
軽く塩をふっておく。(一晩くらい置くとなじむ)
2. 身の方からこげ目がつく程度焼き
皮の方も軽く焼く。
(身の方をしっかり焼いてないと身がくずれる。)