しおかつおうどん
うどん ４玉
潮かつおふりかけ ４０ｇ → 潮かつおふりかけ
なまり節 ２０ｇ 潮かつお焼き身 ３０ｇ
削り伏し １掴み 炒りゴマ ３ｇ
刻みネギ 少々 とろろこんぶ ３ｇ
潮かつお焼き身 少々 焼のり ３ｇ
温泉卵 ４個
出汁醤油 お好み量
１ まずふりかけを作る。焼き身、こんぶ、焼のりを細かくきざみ、炒りゴマも加え混ぜ合わせる
２ 湯を沸かしうどんを茹でる
３ 茹でたうどんを器に盛り、ふりかけ、なまり節、削り節、刻みネギ、焼き身、温泉卵を乗せる
４ 出汁醤油をかけて出来上がり
