レシピブログ

ヒラメのムニエル

s-243p_623.jpg

材料 4人分
ヒラメ 4切
塩 少々
こしょう 少々
バター 30g
小麦粉 適量
レモン 1/2個
※付け合わせ しめじ、ほうれん草、ミニトマト

作り方
1 大きめに切ったヒラメの身(皮付き)に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす
2 フライパンにバターを2/3量を溶かし、ヒラメを両面こんがりと焼く
3 最後に残りのバターを入れて、絡める
4 皿に盛り、お好みでレモンを搾って完成