なめろう丼
＜材料：4人分＞
カツオ ２サク
長ネギ（みじん切り） ５０ｇ
おろしにんにく １片
おろししょうが １片
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
味噌 ５０ｇ
刻みのり 適量
白炒りゴマ 適量
大葉（千切り） ４枚
ごはん ４杯分
カツオだし 適量
＜作り方＞
１．カツオを包丁でたたき細かくしたものに白ネギ・にんにく・しょうが・しょうゆ・砂糖・味噌を入れよく叩く
２．ごはんの上に１をのせ、バーナーで表面をさっと炙り、のり・白ゴマ・大葉をのせる。
３．お好みで熱々のかつおだしをかけてお茶漬けでいただく
