ほうれん草のリゾット
材料 ４人分
ほうれん草（葉のみ） １袋分
牛乳 ２５０ｃｃ
コンソメ １個
ごはん ３３０ｇ
とろけるチーズ ３０ｇ
粉チーズ 適量
赤ビーツの葉（飾り） 適量
塩（茹で用） 少々
作り方
１ 沸騰したお湯に塩を入れてほうれん草を茹で、冷水にとって水気を絞る。
葉の部分をフードプロッセッサーでペースト状にする
２ 鍋に牛乳・洋風コンソメを入れてひと煮立ちする
３ １を鍋に加える
４ なじんだらごはんを加えてとろけるチーズを入れる
５ お皿に盛ったら粉チーズをかけ、赤ビーツの葉を飾って完成
