ほうれん草の茶碗蒸し
材料 ４人分
ほうれん草（葉のみ）１袋分
卵 ３個
塩（茹で用） 少々
Ａ
牛乳 ６００ｃｃ
コンソメ １個
薄口醤油 小さじ１
塩 ひとつまみ
トッピング
ベーコン ３０ｇ
塩 少々
黒こしょう 少々
にんにく １片
オリーブオイル 少々
トウモロコシの水煮 ３０ｇ
作り方
１ 沸騰したお湯に塩を入れてほうれん草を茹で、冷水にとって水気を絞る。
葉の部分細かく刻み、すり鉢でペースト状にする
２ １に溶き卵を合わせ、Ａを混ぜ合わせる
３ カップに分け、弱火で１５分蒸す
４ 蒸し上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
５ にんにくは千切り、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
フライパンにオリーブ油を熱し、カリカリになるまで炒め塩・こしょうで味を付け、冷ましておく
６ 茶碗蒸しが冷えたら、５とトウモロコシの水煮をトッピングして完成
