(材料) 金華サバ 1尾 塩 適量 大根おろし 適量 しょうゆ 適量 すだち
(作り方) 1 金華サバは頭と内臓を取って洗い、水気をふいて二枚におろす 2 皮に切れ目を入れて全体に塩をふり、じっくりと焼く