焼きいもコロッケ
<材料>
焼きいも（皮を剥いた状態）500~600g
クリームチーズ 90g（6個入）
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
ソース用（マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 大さじ2）
<作り方>
１．焼きいもの皮を剥いてフォークでつぶす。
２．クリームチーズを4等分に切る。ラップの上に１を一口大取り、切ったクリームチーズを入れて丸める。
３．小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、油で揚げる。
４．マヨネーズとケチャップを混ぜソースを作る。
