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ワカサギの刺身

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〈材料〉
  わかさぎ   10尾
  つま
  大葉
  わさび
  しょうゆ


〈作り方〉
1  ワカサギの頭と腹を削ぎ落とし三枚おろしにし、冷水で洗って水気をふき取る
2  ツマ、大葉、ワカサギを盛りつければ完成
3  わさびしょうゆでいただく